Una mañana soleada, en medio de un largo puente laboral, como me ha recordado mi amiga Carolina, no es para desperdiciarlo sin aprovechar el buen tiempo. Así que he puesto manos a la obra y me he preparado unas almejas con piñones, acompañadas con una cerveza Alhambra 1925, una de mis preferidas, al solecito en mi terraza... la crema de calabacín y el lenguado a la plancha, para otra ocasión. Gracias Carol, sin tus acertados consejos no sé qué haría yo...
Siempre he pensado que la gran cocina es la que está en cada casa, con medios y presupuesto limitado y aún así, una demostración sin límite de imaginación y amor hacia la familia. Vaya aquí mi pequeño homenaje a una de estas personas que expresan su cariño de esta manera: mi madre.
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sábado, 7 de diciembre de 2013
domingo, 19 de mayo de 2013
ALMEJAS A LA MARINERA
Llevo preparando estas almejas desde los tiempos de la universidad. La receta está tomada de "Manual de Cocina" del que ya hablé en un post anterior. El peligro que tienen es que te puedes comer de una sentada el pan de la comida haciendo barcos en la salsa....
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